Prosciutto crudo disossato  Marco d’Oggiono riconosciuto dalla Regione Lombardia PRODOTTO TRADIZIONALE.

IL CUORE  è una porzione importante del prosciutto crudo : è PERFETTO PER USO FAMIGLIA. Questo prosciutto è molto facile da affettaree dà un’ottima resa. E’ ideale per chi vuole un prosciutto crudo sempre eccellente, dolcissimo. Noi poniamo sempre  particolare attenzione nel disosso, lo eseguiamo con cura evitando tagli frettolosi e non adeguati.

Caratteristiche tecniche:

Lavorato solo a secco con POCO sale marino e NESSUN CONSERVANTE.

Stagionatura Naturale 18 MESI

Lavorazione e disosso  accuratissimi

Fonti di Glutine: assenti

Allergeni: assenti

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Caratteristiche organolettiche:

Sapore Dolcissimo, non lascia mai retrogusto salato.

USO:

Ottimo in purezza o  con gli accompagnamenti classici  quali melone e mozzarella  . Grazie alla sua dolcezza consente ogni altro tipo d’ interpretazione ed è perfetto anche in preparazioni a caldo  perché  non rilascia mai  eccessiva sapidità.

ADATTO PER CELIACI ED INTOLLERANTI AL LATTE

INGREDIENTI:

coscia di suino, sale marino