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Lardo Celtico Affumicato

Lardo alto +5 derivante da suino pesante, salato a secco e stagionato con lieve profumazione di erbe aromatiche. LARDO CELTICO La preparazione è la stessa di quella del lardo alle erbe, ma con una sfumatura di fumo naturale, avvincente, ma non invadente. La lunga ed ottimale stagionatura prima in vasca e poi all’aria delle colline brianzole, la tenue e sapiente sfumatura di fumo gli conferiscono un sapore ed un profumo unico, differente da ogni altro lardo italiano.


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