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Mortadella di Fegato CRUDA circa 0,5 kg | Marco d'Oggiono

Disponibile

7,00

Prezzo comprensivo di IVA

1 kg = 14,00 €


1 kg = 14,00 €

VINCITRICE DEL "PREMIO DINO VILLANI 2016" DALL'ACCADEMIA DELLA CUCINA ITALIANA!!

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Questo salume è un vero tuffo nel passato e dà adito sempre a molte amabili discussioni: in Alta Brianza si mangiava e si continua a mangiare cotta, accompagnata da polenta o lenticchie e/o purè. Da Monza in giù invece si mangia anche cruda, più stagionata e sbriciolata su polenta calda. Gli estimatori sono molti: agli altri facciamola assaggiare subito!!

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USO: Come sopra descritto 

ISTRUZIONI DI COTTURA:

Consigliamo di avvolgere la mortadella in un foglio di carta forno, legandola con filo da cucina. Metterla in una pentola e coprire con acqua fredda/tiepida abbondante. Non salare. Portare ad ebollizione e da questo momento lasciar sobbollire per 3/4 d'ora-1 ora.

Lasciarla riposare nel brodo di cottura per circa 15 minuti a fuoco spento. Servire accompagnando con polenta, lenticchie o purè di patate.

 

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ADATTO PER CELIACI, NON ADATTO PER INTOLLERANTI AL LATTE

 

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INGREDIENTI: carne di suino, carne di bovino, fegato, sale, spezie, saccarosio, lattosio, aromi naturali, caseinato. Stabilizz. E 450; Antiossidanti: E301. Conservante E252, E250.

 

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