Prosciutto Crudo trancio NOCE | Marco d'Oggiono (circa 1,2 kg)


Prosciutto Crudo trancio NOCE | Marco d'Oggiono (circa 1,2 kg)

28,20

Prezzo comprensivo di IVA

1 kg = 23,50 €


1 kg = 23,50 €

Prosciutto crudo disossato  Marco d’Oggiono riconosciuto dalla Regione Lombardia PRODOTTO TRADIZIONALE.

La noce è la parte del prosciutto che si ottiene dopo aver staccato il fiocco ed ha la particolarità di essere un  muscolo intero, che ben si presta sia al taglio a macchina che al taglio a coltello.  A macchina consigliamo di affettarlo longitudinalmente, mentre a coltello consigliamo di affettarlo trasversalmente alle fibre : avrete fettine più piccole, ma riuscirete a farle più sottili.

 

PERFETTO PER USO FAMIGLIA: questo prosciutto è molto facile da affettare è ideale per chi vuole un prosciutto crudo sempre eccellentedolcissimo, ma  più magro e più asciutto. 

Caratteristiche tecniche:

Lavorato solo a secco con POCO sale marino e NESSUN CONSERVANTE.

Stagionatura Naturale minimo mesi 13

Lavorazione e disosso  accuratissimi

Fonti di Glutine: assenti

Allergeni: assenti

***

Caratteristiche organolettiche:

Sapore Dolcissimonon lascia mai retrogusto salato.

 

USO:

 

Ottimo in purezza o  con gli accompagnamenti classici  quali melone e mozzarella  . Grazie alla sua dolcezza consente ogni altro tipo d’ interpretazione ed è perfetto anche in preparazioni a caldo  perché  non rilascia mai  eccessiva sapidità.

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